ケータリング 飯田

Nagano 県、日本の美しい地方都市で誕生したケータリング 飯田 は、地域の食材を活かした温かいおもてなしを届けることを信条にしています。人口約10万超のこの街で、私たちは「地元を味でつなぐ」を合言葉に、誕生日会・法要・講演会・結婚式など、さまざまなシーンの食卓を彩っています。

創業者の想いとストーリー

私たちのケータリングは、創業者であり現在の統括マネージャーである飯田秀樹が軸となっています。彼は幼少期から家業の食材運搬と料理の現場を見つめ続け、地元の農家や漁師さんたちと信頼を築いてきました。大学卒業後、東京の一流ホテルで培った技術と、長野の自然が育む味覚を結びつけ、郷里に戻って「歩く台所」をつくろうと決意しました。彼の信念は「素材の声を引き出す調理」「現場の笑顔を第一に考える現場管理」です。現在は地域の仲間と協力し、季節の旬と伝統的な技法を組み合わせたメニューを提案しています。

私たちの強み

• 地元産の野菜・果物・肉・魚を中心に使用し、季節ごとに変わるメニューを提供。
• 少人数の会食から大型イベントまで、柔軟に対応するケータリングサービス。
• 会場設営・配膳・後片付けまで、トータルで手配できるワンストップ対応。
• 衛生管理・食の安全を最優先に、丁寧な衛生教育と品質チェックを実施。

地域と共に育む食の物語

飯田家の理念は「地域の食文化を守りつつ、新しい味の可能性を追求すること」です。長野県の豊かな自然が育んだ素材を、現場の温かなサービスと組み合わせ、結婚式の披露宴から企業の懇親会、町のお祝いごとまで、場の空気を味で色づけます。私たちは、地元の農家と直接契約を結び、季節限定の特製メニューを企画します。

お客様の声と私たちの約束

「料理が一番の主役になった。」と語る新郎新婦、「予算内で最高の提案をしてくれた」と感謝の声をいただく企業様、どれも私たちの挑戦の証です。創業者の飯田は今も現場の最前線でお客様の声を直接聴き、細部にわたるサービス改善を続けています。地元で生まれ育った私たちのケータリング 飯田 は、皆さまの大切な瞬間を、記憶に残る美味しさとともにお届けします。